Ao entrar no Mosh Vegan Burger e Petiscos, uma hamburgueria vegana que respira a cultura independente, o impacto é imediato. As caixas de som tocam muito rock’n roll, o que transforma o espaço em um lugar vivo e cheio de atitude. Ao mesmo tempo, uma televisão gigante exibe esportes radicais como BMX, skate e diversos campeonatos do gênero, adicionando ainda mais energia ao ambiente.
A hamburgueria está localizada dentro de uma galeria no bairro das Graças, em Recife, cercada por outros restaurantes — de lanchonetes a casas de sushi —, mas se destaca com uma vibe absurdamente alternativa, que vai muito além da estética. Está no som, no atendimento de primeira e, principalmente, na proposta: comida vegana pensada para ser compartilhada entre amigos, em clima de liberdade e resistência.
Com hambúrgueres batizados com nomes de bandas e petiscos que parecem saídos de um festival alternativo, o Mosh se firmou como um dos espaços mais autênticos da cena underground recifense — não é só um lugar pra comer, é uma experiência com atitude, inclusão e som pesado.
A ideia nasceu da mente de Marcelo Alcântara, que transformou uma frustração pessoal em proposta de vida: “Sempre foi angustiante sair pra beber com os amigos e nunca poder experimentar comida boa nesses momentos. Sempre sobrava batata frita… e olhe lá”, comenta Marcelo. Assim surgiu a ideia de um cardápio vegano voltado para a partilha, a conversa e a mesa de bar — mas com uma pegada que fosse tão intensa quanto os riffs de guitarra que sempre fizeram parte da sua vida.
O Mosh Vegan foi fundado em plena pandemia, no dia 3 de setembro de 2021, funcionando apenas via delivery. O sucesso dos hambúrgueres (incluídos no cardápio quase como plano B) acabou consolidando o carro-chefe da casa. Com a flexibilização das medidas sanitárias, o Mosh ganhou espaço físico e identidade: uma hamburgueria temática, com espírito de resistência e atitude underground.
Nós, do Cultura em Peso, trocamos uma ideia com Marcelo pra entender melhor como essa fusão entre comida vegana e música alternativa se transformou em um projeto tão singular:
Cultura em Peso: De onde surgiu a ideia de unir veganismo e a cultura punk/metal nessa hamburgueria e petiscaria?
Marcelo Alcântara: Eu sou um apaixonado pela música extrema, minha introdução no mundo da música se deu a partir de um tio meu que já curtia metal e frequentava a cena underground na década de 90! Meu primeiro show foi o Abril pro Rock de 2005, fui batizado com shows do Sepultura, Shaaman, Dead Fish e a lendária Silent Moon! De lá pra cá, sempre que pude, frequentei a cena do metal aqui no Recife! Quando me tornei vegetariano comecei a identificar as referências do Straight Edge no movimento punk e hardcore, tanto nacionalmente quanto lá fora! Então pra mim foi muito natural criar um ambiente com comida vegana e música extrema! Apesar de não ser Straight Edge eu sei que o movimento vegano praticamente surgiu aqui no Brasil junto com o Straight Edge!
Cultura em Peso: Como foi o começo? Você sentiu apoio da cena alternativa da região?
Marcelo: O começo foi muito difícil, fazer comida vegana aqui no Recife é muito difícil e viver disso é muito desafiador! Mas eu encontro muita gente que admira nosso trabalho e que vem trocar ideia, isso nos move pra continuar nesse mesmo caminho! Eu confesso que demorei a enxergar que o Mosh poderia e deveria figurar na cena do metal/hardcore aqui no Recife, muito porque começamos somente como delivery! Mas hoje já estamos mais presentes, já participamos de dois “Abril pro Rock”, já fortalecemos outros eventos fora do meio do metal e temos como meta criar um novo pub de metal aqui no Recife. Por enquanto o espaço que ocupamos nos impossibilita de trazer bandas de música extrema! Mas está sim nos nossos planos criar um “inferninho”, assim como foi o Docas, assim como foi o Bomber, assim como é o Darkside e assim como é o Metal Mania! Quero movimentar a cena da nossa cidade e ajudar a fomentar esse circuito tão importante que temos no Recife!
O começo foi muito difícil, fazer comida vegana aqui no Recife é muito difícil e viver disso é muito desafiador! Mas eu encontro muita gente que admira nosso trabalho e que vem trocar ideia, isso nos move pra continuar nesse mesmo caminho!
Cultura em Peso: Os nomes dos pratos têm histórias por trás? Como você escolhe as bandas?
Marcelo: No começo tentei associar os pratos com nomes de bandas que eu gosto! A batata frita (clássica de todo restaurante) deveria ter um nome clássico como o Iron Maiden! O hambúrguer de falafel (típica comida árabe) fiz associação com a banda Myrath, que é composta por integrantes de origem árabe! O Ratos de Porão é um hambúrguer com ingredientes tipicamente brasileiros: burger de feijão preto, couve folha refogada no alho e maionese de tofu! Enfim, sempre busco referências que têm a ver com o prato que está sendo servido e a banda que dá nome ao prato! Já a sessão das tartines sem glúten eu quis fazer referências a bandas da cena local. No momento temos quatro tartines no nosso cardápio: Imflawed, Odiosa, Infectos e O Cão!
Cultura em Peso: Qual é o espírito que você quer passar para quem vem aqui?
Marcelo: Quero que as pessoas venham no Mosh se divertir, ouvir um som legal e partilhar comida saborosa e inclusiva! Somos um ambiente acolhedor e livre de preconceitos!
Cultura em Peso: Quais são os próximos passos para o espaço? Algum plano novo vindo aí?
Marcelo: Como já disse, estamos em constante evolução. O Mosh surgiu como delivery, hoje atendemos presencialmente e marcamos presença em eventos na cidade! Mas isso não basta — o próximo passo é criar um pub onde as bandas locais possam se apresentar e onde as pessoas possam ter mais um ponto de encontro pra ouvir música extrema e encontrar com os amigos. Pretendemos manter a ideia de hamburgueria e petiscaria, mas o pub é o nosso sonho!
MOSH: MUITO ALÉM DO CARDÁPIO
O Mosh não é só uma hamburgueria vegana. É ponto de encontro, resistência e cultura viva. Um espaço onde a música alternativa encontra a gastronomia inclusiva — e onde pratos ganham nomes pesados, mas o que se espalha é leveza, atitude e acolhimento. Enquanto muita coisa se rende ao mainstream, o Mosh se mantém firme como uma trincheira da cena Underground recifense — de coração aberto, de porta aberta e com muito som alto.
VISITE O MOSH VEGAN
O Mosh Vegan Burger e Petiscos está localizado na Rua das Pernambucanas, 30 – Graças, Recife – PE, 52011-010.
O espaço funciona com atendimento presencial e delivery nos seguintes horários:
🌱 Quarta, quinta e domingo: das 17h às 22h
🌱 Sexta e sábado: das 17h às 23h
Quer conhecer mais, conferir o cardápio e acompanhar as novidades?
Segue lá no Instagram: @mosh.vegan